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Definición

Se trata de una piedra (que era volcánica) plana y pesada que se usa para moler granos (principalmente de maíz), semillas, etc. En España se empleaba para hacer el chocolate a brazo. Ahora se usa poco porque ha sido sustituida por los molinos eléctricos, la licuadora y otros procesadores de alimentos.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• Servicios de Restauración y Bar
• +Medios de producción.